ALTO ÍNDICE GLUCÉMICO

Los carbohidratos de alto índice glucémico (IG) están considerados como poco recomendables dentro de las comidas habituales que realizamos durante el día, pero existen ciertos momentos en los que nos pueden ser contributivos.

Por ejemplo, la ventana temporal que se sitúa en torno al entrenamiento, en concreto en el post-entrenamiento, donde una subida rápida de la glucemia sanguínea no nos dejará más que aprovechar el efecto de la insulina para potenciar la recuperación energética y ayudar a transportar los nutrientes a la célula muscular. También pueden ser tomados a modo de intra-entreno, para ir recargando las reservas de energía.